今日，小編為大家介紹一下高壓脈沖發生器的原理，讓我們一起來探討一下。

1.高壓直流電源

高壓直流電源的作用是將從電網輸入的交流整流轉換為高壓交流，然后通過整流轉換為高壓直流。它主要由整流器組成.功率因數校正.逆變.由變壓器升壓和雙壓整流組成。

2.高壓脈沖波形

       高壓脈沖發生器產生的脈沖波形主要由方波波形產生.指數衰減波和沖擊波。這些脈沖波形的殺菌效果好，沖擊波差，方波脈沖的前后邊緣越快，脈沖能量使用越高，殺菌效率越高。指數脈沖通常由電阻-電容組成的電路產生。它結構簡單，價格低廉，已進入工業應用。但低于大電壓36.8%的電壓沒有殺菌作用，會升高食物溫度，浪費能量。方波脈沖具有良好的殺菌效果，一般通過電容器組，電感，電阻和放電開關形成網絡（PFN），然而，與指數脈沖發生器相比，其生產成本高，調試麻煩。由于沖擊波不能繼續對高強度電場中的微生物施加脈沖，它可以防止微生物細胞膜的大面積不可逆損傷，因此它對食品中的微生物具有差的致命作用。

以上就是高壓脈沖發生器的原理，大家清楚嗎？感謝大家耐心地閱讀！